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粽子馅料推陈出新 礼盒“瘦身”消费者更重内在


发布时间:2023-06-25

端午佳节,家家户户的餐桌上都少不了粽子这一主角。粽子作为传统佳节美食,可以说是千百年来盛行不衰。为了迎合当下消费者的不同需求,今年的粽子又“玩”出了哪些新花样?

又逢仲夏端午,粽子香飘四方。记者走访武汉各大市场发现,今年市面上,各生产企业在粽子口味上推陈出新,包装上用尽巧思,制作方式上花样百出,吸引了不同年龄段的消费者前来购买。

武汉市消费者 程欢:

我比较喜欢吃肉粽,所以我今天也就拿了两个肉粽。像妈妈他们比较喜欢吃甜的,老一辈的比较喜欢吃那种甜口的,给他买了个蜜枣的。

武汉市消费者 王小娥:

就是看中五芳斋的粽子,送人也很大气,也蛮好看的。

粽子馅料按照不同赛道进行划分,大致分为传统粽、甜品粽和健康粽。其中,眼前这款融合了多种网红元素的粽子,人气很高,商家表示,自五月份上市以来,已卖出十万多只。

盒马鲜生(武汉螃蟹岬店) 副店长 沈珏茜:

大家现在卖得比较好的就是今年新出来了一种青稞粽,它的原料主要是来自西藏的青稞,它的材料非常的健康,它里面还有一种爆珠,还有椰香在里面,所以现在的年轻人就非常的喜欢这款粽子。

除了口味新颖的粽子之外,像五花肉、咸蛋黄、红枣等传统馅料的粽子依然热销不断,一些生产厂家还在传统制作方式的基础上进行了大胆创新。

沃尔玛(武汉南湖花园分店) 经理 王浩:

这个是五芳斋的一个果肉粽,它突破了传统的粽子,这个是吃起来有点像冰激凌,它又是糕点类的,它吃起来它会很冰凉,很清甜。这个口感和大家传统粽子是有很大的一个区别的。

值得一提的是,在“厉行节约、反对浪费”的倡导下,今年的粽子礼盒不断“瘦身”,包装更加精简。同时,礼盒包装更加注重学问内涵,龙舟、吉祥语等元素将节日氛围拉满,消费者在购买粽子时也更看重产品本身和实用性。

盒马鲜生(武汉螃蟹岬店) 副店长 沈珏茜:

现在消费者是由过节来送礼,转换成一个家庭的聚餐的形式,所以现在大家的散那种简装的粽子它的销量就大大的提升。每一个粽子外面简包装了一个保鲜膜,消费者购买回家之后,可以用微波炉直接加热5分钟,或者是放在大家的蒸锅,或者是直接水煮,就非常的方便。

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线下粽子创新不断、销售火爆,线上同样不甘落后。在各大电商平台上,一些粽子集合了重口味元素,如螺蛳粉粽、鸭脖粽、臭豆腐粽等等。如今,商家通过对粽子口味创新,不断给消费者制造新鲜感。同时,市场竞争激烈也倒逼粽子生产企业不断提升质量,进行跨领域融合发展。

来源:《威尼斯手机版娱乐场行》

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