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荆楚粮油 | 严选加工原粮 稻谷进粮企需做15项“全身体检”


发布时间:2022-10-16

日前,由湖北省粮食局引导,省粮食行业协会组织开展的2022年“荆楚好粮油”产品遴选结果出炉,最终16个“荆楚好粮油”产品上榜,其中就有益海嘉里(武汉)粮油工业有限企业精心打造的金龙鱼“虾甜香”大米。跟随记者一起走进这家企业的稻谷质检中心和加工车间,见证稻谷变大米的全过程。

 

 

记者身后的运粮车已经驶进车间,接下来要进行检验环节,和传统人工检验的方式不同 ,车辆驶进了封闭自动扦取机,究竟它是如何取样的呢?

益海嘉里(武汉)粮油工业有限企业 品管负责人 曾彩云:

大家目前这台取样取样器,是目前行业里面比较先进的多杆式的自动取样器,它的主要原理是通过水循环真空泵产生负压,然后通过随机布点,再通过大家4根扦子,把粮食通过负压的形式吸到大家2楼的一个检测室。

过去人工取样,检验员通常要爬到4.5米高的运粮车,将带凹槽的插杆插入粮袋,这样做不仅有安全隐患,而且效率也比较低,而在益海嘉里(武汉)粮油工业有限企业,这台封闭验粮自动扦样机只需要5分钟,就能把稻谷“吸”到二楼的原粮初检室。

 

 

益海嘉里(武汉)粮油工业有限企业 品管负责人 曾彩云:

这是大家的二楼的一个分样间,然后刚才室外的自动取样器取完样以后,通过负压的形式输送到大家萨克隆里面进行自动的分样, 一次取12公斤到20公斤。

自动分样以后,稻谷的“全身体检”就正式开始了,记者看到检验室内摆放着各式各样的实验器材,检测人员会依次对稻谷进行外观气味,水分杂质,新鲜度等方面检查,来确保原粮品质。

 

 

益海嘉里(武汉)粮油工业有限企业 原粮品控工程师 肖争利:

这个是一个大家单颗水分测定仪, 它的作用就是它可以单颗测定每一粒稻谷的水分,形成一个图谱,大家从这个上面就可以看到整个水稻的一个水分区间,帮助大家在后期储存的时候提供一个数据的支撑。测的样本,水分是比较均匀的,水分如果高的话,大家就要进行一个烘干储存,要保证后面的储存安全的品质。

另一边,工作人员则正在对盲样仔细分拣,一些个头较小的碎米自然逃不过检测人员的“火眼金睛”。

益海嘉里(武汉)粮油工业有限企业 原粮品控班长 赵延年:

按照国标基地1450的一个检测方法,就是米粒的长度占整个米粒的3/4以下的,大家就把它当做碎米来进行挑出挑出来。初步判断的话,样本碎米率大概在30%左右,是比较好的一个样品。

 

 

稻谷加工成大米是一个物理分离过程,原料质量尤为重要。为把好原料关,企业投入了800多万元兴建大米实验室,引进了国内外先进的重金属检测仪,还研发了检测虫卵的专利技术,在这里,稻谷只有15项“体检”指标全部合格,且符合食品安全国家标准才能用于生产加工。

来源:《威尼斯手机版娱乐场行》记者 仇红月 胡璕

 
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