一位从事水产养殖的“铁娘子”，对于养鱼，她可是一把好手！前不久，这位“铁娘子”养的鱼，让嘉鱼县高铁岭镇成功入选为全国“一村一品”示范村镇。
“铁娘子”名叫彭春姣，彭大姐养的也不是普通的鱼，而是一种名为斑点叉尾鮰的大型淡水鱼，属于特种水产。
斑点叉尾鮰
斑点叉尾鮰原产于北美洲，是一种大型淡水鱼类，具有食杂性、生长快、适应性广、抗病力强、肉质上乘的特点。咸宁市嘉鱼县长河特种水产养殖企业负责人彭春姣：“叉尾鮰肉质鲜嫩，没有肌间刺，老人小孩吃了非常安全。”彭大姐说，和斑点叉尾鮰结缘，那还得从之前说起。
2002年，彭大姐拿出所有积蓄，承包了濒临倒闭的镇办渔场，组建了水产合作社，那几年，斑点叉尾鮰的市场一片大好，彭大姐一举引进叉尾鮰原种5000组，原种卵黄苗3万多尾。
咸宁市嘉鱼县长河特种水产养殖企业负责人彭春姣：当时在国营渔场我当副场长，管生产管技术，在销售这方面也比较在行，改制以后就决定养叉尾鮰，我是第一家，最开始养一个五亩的塘，一年赚了一万块钱。
2003年，鮰鱼市场行情看涨，养殖场一举获利100多万元，彭大姐把所获利润全部拿来扩大再生产，养殖面积从100多亩迅速扩大到了650亩。
正当彭大姐想大干一场的时候，从2007年开始，受国际市场冲击，鮰鱼市场转入三年的低迷期，这个时候彭大姐不仅把近10年苦心经营的心血全搭进去了，还负债几百万元。彭春姣说：“当时一下子就懵了，鱼片卖不出去，成鱼没人养，鱼苗也没人要，连续三年亏得一塌糊涂。”
面对困境，彭大姐选择了咬牙坚持，2010年起鮰鱼市场开始回暖，价格持续上扬，到了2013年，彭大姐年销售叉尾鮰鱼苗达上亿尾，她的合作社也成为全国最大的叉尾鮰鱼种苗繁殖和供应基地。今年，嘉鱼县高铁岭镇成功入选全国“一村一品”示范村镇。
咸宁市嘉鱼县长河特种水产养殖企业负责人彭春姣：在经历了生死关以后，感觉自己成熟很多，应对市场行情时，感觉有信心了。
彭大姐不仅自己在水产界，闯出了一片天地，还带动周边村民，一起发展叉尾鮰养殖，在家门口增收致富，彭大姐也先后获得“全国三八红旗手”等荣誉称号。为了养好叉尾鮰，彭大姐可谓是是历经波折。如今，叉尾鮰的行情趋于稳定，效益也不错，那么在养殖过程中，又存在哪些风险？
上个世纪80年代，湖北省水产科学研究所，开始引进斑点叉尾鮰。随后，开始在我省推广养殖。
咸宁市嘉鱼县高铁岭镇农技服务中心副主任王富华：亲本和种苗对环境、地理、气候、温度、水质这些方面要求非常高，水质需要高成本处理，但是大家当地的水质并不需要经过很高的成本处理。
王主任说，斑点叉尾鮰鱼的养殖技术相对较高，特别是鱼苗孵化，在鱼种培育阶段的池水溶氧，要保持在每升4毫克以上，最适宜的生长温度是18到34度。
嘉鱼县跟叉尾鮰的原产地气候条件、各方面的要求都差不多，现在全国有几个地方产叉尾鮰，但是产得比较好的就是嘉鱼县。
目前，在嘉鱼乃至我省，叉尾鮰养殖，以育苗孵化和销售为主，相比四大家鱼，它不仅劳动强度较低，投入产出比也很不错。
咸宁市嘉鱼县长河特种水产养殖企业负责黄宝林：叉尾鮰的价格变动受市场影响波动较大，目前成鱼的市场价格大概是一斤8.5元到9.5元，按照大家现在的产量，每亩产1000-1500斤，每亩利润在6000-8000元左右。专家建议，在叉尾鮰的养殖过程中，需要做好水质管理、水底改底和鱼苗的病害防治等环节，把养殖风险降到最低，争取效益最大化。
建议广大养殖户在养殖叉尾鮰时，一定要多学习、多实验，按照科学的养殖技术，做好每一步的养殖环节。如果没有充足的资金、设备和技术，那么并不建议盲目地去养殖。
