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最近怎么了?市民大呼草鱼吃不起!


发布时间:2017-06-17

前几天,一个朋友到菜市场去买鱼,回来说,以前卖几块钱一斤的草鱼,现在都涨到上十块一斤了。这些年,他可从来没买到过这么贵的草鱼。

 

真有这么回事?大家的记者也决定去菜市场瞧瞧。

 

 

武汉市小东门菜市场水产区商户

草鱼卖9块,昨天进价都9块,今天还便宜一点。

 

 

武汉市小东门菜市场水产区商户  陈志勇

 

现在普遍的卖价8块5到9块,甚至最高的时候达到10块。这个价格近几年有没有过!

 

 

 

批发价上涨,零售价也随之上涨。菜市场的鱼贩们说起草鱼涨价这一事,都挺郁闷,因为草鱼“身价”倍增,卖价提高,他们的生意可就不好做了。

 

武汉市小东门菜市场水产区商户

那个便宜点,吃的人就多些。现在贵了,吃的人就少了。就是大家现在的销量是有很大的影响。以前一天可以卖大几百斤,现在一天百把斤鱼都难得卖。

 

 

在市场里卖了十几年鱼的吴大姐说,这些年,她可从来没进过这么贵的草鱼,现在除了卖鱼难,进货都难了。

 

武汉市小东门菜市场水产区商户

在渔行里,一来一车子鱼,都是爬到车子上去抢货。年纪大的抢不赢,就叫人去抢,10块钱叫别人去抢。

 

 

大家的记者在周边的几个菜市场里转了一圈,发现,现在市场里的水产区,大部分都是以卖虾子的商户为主了。记者打听了一下,得知这些卖虾的商户以前可都是卖鱼的。因为鱼价上涨,货又不好进,所以他们才临时改了行。这头菜市场的鱼贩们嚷嚷着生意不好做,那头批发市场里商贩们,却说生意好做,只是货难求。

 

 

在市场里,记者发现,每到一辆鱼车,这车上头就会马上聚满了人。鱼贩们说,鱼车上的人站的越多,说明这车里装的鱼最抢手。大家的记者挑选站人最多的一辆车上去瞧了瞧,发现那里面装的正是草鱼。

 

武汉市白沙洲大市场大沙鱼行老板 王晓发

 就是从给这个月开始,刚开始卖8块多,现在卖7块多,昨天下雨又涨起来了,又八九块一斤了,草鱼。这个价格相较于往年高几块钱一斤呢!

 

 

批发价最高批到了9块钱一斤,渔行老板们均表示,这个价格已经是创历史新高了。就去年同期,草鱼才批3、4块钱一斤,可以说是低价的很。

 

武汉市白沙洲大市场大沙鱼行老板 王晓发

白鲢也在涨,花鲢也在涨。比去年高的块把钱一斤吧。

 

 

除了草鱼,四大家鱼的“身价”都有所递增。渔行老板们都表示,今年的生意就近几年来说是最好做的一年。虽说生意好做,鱼好卖,但是利润却不在他们这。武汉市白沙洲大市场大沙鱼行老板刘志云说:大家的利润没涨,大家起码五年都没动。大家涨的空间基本上涨不到大家这里来,要涨都涨到养殖户那去了。如果养殖户不养鱼,大家都不行,因为鲜鱼出水养三家。

 

 

为什么今年的鱼价会集体大反弹,渔行老板们都认为,其主要原因是前几年四大家鱼行情不好,很多养殖户抵御不了市场风险,都改行了,鱼少所以价高。

 

武汉市白沙洲大市场大沙鱼行老板  刘志云:

这个价格一涨,有的鱼就提前销售,以前要三斤、四斤卖,现在两斤,一斤八两都可以卖。一斤八两到两斤卖,他鱼苗低价成本高了一点,按道理价要高一点。

 

现如今,武汉的四大家鱼卖价升高,省内的鱼都在提前上市。这别处的鱼,也都纷纷的涌向了武汉的市场。

 

武汉市白沙洲农副产品大市场有限企业水产部经理 蔡伟

 各个方面,鱼价的话,都有一个10到15个点的增长。以前大家的草鱼都往广东卖,今年,广东的草鱼从回到武汉来。包括江苏的鲫鱼、小草鱼、小青鱼,都是回到大家武汉来。

 

 

现在,四面八方的鱼都运往武汉销售,相较于往年同期,整个白沙洲市场的总销售量并未下降。300家鱼行,平均每天要批发掉2000吨四大家鱼。那么,高价是否会一直持续下去呢?卖了十几年鱼的老商贩表示,快降价了。

 

武汉市白沙洲大市场大沙鱼行老板刘少新先容说:今年以来一直在上升,这个时候,基本上已经到拐点的时候,草鱼价格稳着要慢慢的开始下降了的。

 

  历史高价位 还能持续多久?

 

鱼价上涨,不管是对零售商还是批发商都造成了一定的影响。那么,对于消费者和餐饮行业而言,又会有怎样的一个波动呢?

 

武汉市民

高了,太高了。有一种吃不起鱼的感觉!

 

面对鱼价上涨,市民们有着不同的态度。有的选择接受,有的改买其它水产品代替。而对于餐饮行业而言,鱼价升高,成本增加,他们却只能干吃“哑巴亏”。

 

武汉某餐馆老板  张超平

大家现在主打的(鱼),都是推的特价菜,只能保个成本。

 

 

武汉某餐馆老板 张熊冠眉  

针对市场的菜价,还是跟以往一样,跟菜单上是一样的,价格没有因为进价上涨而上涨,还是跟以前菜单上一样。

 

 

 记者走访了几家用鱼做主打菜的餐馆,餐馆老板们都表示,为了留住消费者,他们的菜价并没有随着鱼价的上涨而上涨。有的经营户为了应对市场的变动,年初的时候就已经与养殖户签订了全年供应合同,提前约定好了卖价,规避风险。鱼价上涨,批发商、零售商、消费者以及餐馆经营户都没讨着好。那么,养殖户们,今年赚着钱了吗?

 

孝感市汉川市四大家鱼养殖户 王世金  

天天不是放就是起,每天都要搞。这两天这个池子起了20多万斤。

 

养鱼的人都知道,低温投苗不伤鱼,现在这个季节投苗的话,会对鱼的成活率有一定的影响。汉川市养鱼的王师傅说,他之所以这样做,是因为,以前供过于求,鱼价低迷,他每个鱼塘的养殖量都在逐年减少。现在鱼价上涨,塘里的鱼都要提前上市了,就算“冒风险”也要适量的补充一些,要不然年底就没鱼卖了。

 

七块多一斤的出水价,这放在前两年,可是想都不敢想的。坚持养了7年四大家鱼的谢师傅说,他总算是守得云开见月明了。

 

孝感市汉川市四大家鱼养殖户 谢四兵

这几年,大家最低价,卖两块多一斤的都卖了的。像那个草鱼,以前两块多,三块几都卖过了的。

 

 

谢师傅的水产养殖基地,有上万亩的水面,养的都是四大家鱼。从今年开春起,他的基地就一直很热闹,每天拖鱼的车进进出出,好的时候一天就要销售掉十几万斤的鱼。

 

孝感市汉川市四大家鱼养殖户 谢四兵

 前两年市场行情不好,年年亏本,每年都亏。按照今年的行情的话,今年的效益,亩产纯收入可以达到了2000块钱左右。

 

 

近几年,因为养殖四大家鱼,成本高利润低又很费人工,很多养殖户都弃鱼养虾了。坚持在养的人,不仅减少了养殖密度,与此同时,为了节省开支,鱼饲料的投喂量也随之在减少。今年随着价格持续增长,养殖户的积极性又被带动了起来,连带着有些的行业也“火”了一把。

 

今年,孝感市汉川市鱼苗孵化厂负责人张国华的孵化厂总共孵化了6个多亿尾的常规鱼苗,可以说是被抢购一空。他说,这样的情形,有好些年都没见着了。鱼价上涨,这鱼苗价格有所上升,鱼饲料的价格也在调整。

鱼饲料销售商杨奎生说:鱼饲料相较于往年,就是200块钱的浮动往上涨。什么原因呢?根据市场行情,比如料子的原料,豆粕之类的原材料涨价,饲料做成成品就必须要涨。

 

饲料价格增长,是因为原材料价格增长而导致的。但若鱼价行情一直持续走高,养殖户势必会增加饲料的投喂量,来缩短养殖周期提前上市。鱼饲料经营户说,到时候,鱼饲料的销售量肯定也会随之增加。那么,今年,草鱼的价格究竟为何会创历史新高?

 

华中农业大学水产学院院长、湖北省水产学会常务副理事长兼秘书长王卫民先容说:前几年,草鱼的价格非常的低,最低跌倒3块多钱一斤。养鱼的渔民就亏了本,亏本后,很多人就压缩了这个养殖面积和压缩了产量。第二个方面,多家对湖泊进行限养,围栏、网箱养殖,都在拆违,不让进行养殖。这样也空了一些产量。再一个,大家湖北是草鱼养殖大省,小龙虾也很火,小龙虾也占据了小部分的面积。

 

王教授表示,除了以上三个原因,还有另一个原因导致今年开春后,草鱼价格居高不下。那就是,去年年底,草鱼卖价5块多,可以说是近几年的一个高价位,很多准备囤货春季销售的养殖户,都赶着价高的时候,把鱼处理掉了。因此导致今年开春后,市场上严重缺货,货少价格自然就会飙升。那么,这样的高价位还会持续多久呢?

 

华中农业大学水产学院院长 湖北省水产学会常务副理事长兼秘书长  王卫民

我觉得可能不会,因为随着养殖季节后推,大家上半年投的一些鱼,经过一段时间养殖,到8月份9月份,养到3斤4斤5斤,如果价格好,它就会上市,这时候上市,对市场就会有一定的冲击和压力。

 

 

 

 

日前,湖北省物价局发布数据:5月份,监测的草鱼、胖头鱼、鲫鱼每市斤价格分别为7.94元、7.76元、10.41元。进入6月,淡水鱼上涨的步伐仍没有停止,到6月12日,草鱼、胖头鱼、鲫鱼的价格又涨到 了8.09元、7.89元、10.92元。

 

 

王教授分析,虽说,往后走,价格会有所回落,但也需要一个过程。随着夏天的到来,温度升高,长途运输的损耗增加,成本上升,淡水鱼的市场交易价格可能还会继续上涨。

 

看来,这鱼价还是会持续居于一个高价位的状态。在这里要提醒广大的养殖户,切勿因为鱼价上涨,就盲目跟风养殖,一定要先了解市场。 

(记者 朱婵 马飞)

威尼斯手机版娱乐场行记者报道

 

 

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