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湖北惊现“铝包子” 吃多可致痴呆


发布时间:2017-02-09

在小垄君眼里,包子只分两种,就是大包子和小包子,什么?还分馅?不管什么馅都是用来吃的嘛!

可今天小垄君看到一篇关于“铝包子”资讯,弱弱问一句,包子加铝,能吃吗?

今年2月7日,记者从黄石下陆区食药监局获悉,黄石铁山区法院2月4日公开审理了一起“包子案”,早餐店女店主陈某因在制作包子过程中故意使用含铝添加剂,被依法判处有期徒刑6个月、缓刑一年,并处罚金3000元

46岁的陈某是大冶市还地桥镇团结村人。2008年,陈某来到铁山开店,从事早餐生意,主要经营小笼包子、炒面等食品。2016年下半年,陈某在铁山桥洞菜场购买了一包五斤重的膨松剂(也称香甜泡打粉),其配料中含有47%的硫酸铝钾

网络配图

从去年7月份开始,陈某为了缩短面粉发酵时间,向面团里添加她购买的香甜泡打粉,然后制作成包子出售。此外,她还将做好的包子端到女婿黄某经营的菜馆销售。经检测,陈某销售的小笼包子含铝严重超标

能让人判刑的事儿肯定不是什么好事

那含铝包子对身体到底有什么危害呢?

据了解,长期食用铝含量超标食品,不仅会损害骨骼和神经系统健康,还会出现记忆力减退、智力下降,引发骨质疏松等疾病,对儿童危害尤其重大,国家卫计委等5部门已联合发文明令严禁。

网络配图

小垄君不禁想问,卖含包子对老板有什么天大的好处?,让她冒这么大的风险也要做这种害人的事。

据先容,使用含铝的泡打粉不仅发面速度更快,制作包子省时省力,蒸出来的包子卖相好、也更松软可口

 

看到这种缺心眼的事,小垄君表示受到了惊吓,网上搜索一下,结果震惊了!!!

 

“铝包子”事件层出不穷、屡禁不止,武汉、成都、浙江等多地都出现过!

 

但对小垄君这样的吃货而言,没有什么可以拦住我想吃包子的心,买包子攻略分享给大家!

1、看颜色

含铝“泡打粉”蒸出来的包子皮颜色更好看,吃起来有丝丝甜味。而不含铝的包子往往看起来没有那么完美。

2、察气孔

颜色异常白的包子很有可能添了明矾,掰开以后看发酵的气孔,也比较细小而且均匀。不用含铝添加剂的包子和馒头,看起来相对干瘪实在,吃起来却特别有嚼劲。

3、捏松软

 

添加了泡打粉、增白剂等添加剂,包子个头比较大,但一捏就扁不易还原,掰开可以看到蜂窝较大,而加酵母粉的馒头蜂窝小,更有嚼头。真正的老面包子会白中微黄,即使捏扁了,松手后也会很快还原。

4、尝味道

老面包子还会有一股淡淡的面香味,而使用添加剂的包子,吃到口里会有发糕或面包味

 

外面买着不放心,在家自己做,也很简单,小垄君教你10分钟快速发面!

冬季在家做包子再也不用等啦,戳?

 

	

早起赶着上班在外买包子也是难免的,不过小垄君提醒您,买包子时一定要认真辨别。

食品安全大于天,希翼严惩不良商家的请猛戳大拇指!

 
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