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在小垄君眼里，包子只分两种，就是大包子和小包子，什么？还分馅？不管什么馅都是用来吃的嘛！

可今天小垄君看到一篇关于“铝包子”资讯，弱弱问一句，包子加铝，能吃吗？

今年2月7日，记者从黄石下陆区食药监局获悉，黄石铁山区法院2月4日公开审理了一起“包子案”，早餐店女店主陈某因在制作包子过程中故意使用含铝添加剂，被依法判处有期徒刑6个月、缓刑一年，并处罚金3000元。

46岁的陈某是大冶市还地桥镇团结村人。2008年，陈某来到铁山开店，从事早餐生意，主要经营小笼包子、炒面等食品。2016年下半年，陈某在铁山桥洞菜场购买了一包五斤重的膨松剂（也称香甜泡打粉），其配料中含有47%的硫酸铝钾。

网络配图

从去年7月份开始，陈某为了缩短面粉发酵时间，向面团里添加她购买的香甜泡打粉，然后制作成包子出售。此外，她还将做好的包子端到女婿黄某经营的菜馆销售。经检测，陈某销售的小笼包子含铝严重超标。

能让人判刑的事儿肯定不是什么好事

那含铝包子对身体到底有什么危害呢？

据了解，长期食用铝含量超标食品，不仅会损害骨骼和神经系统健康，还会出现记忆力减退、智力下降，引发骨质疏松等疾病，对儿童危害尤其重大，国家卫计委等5部门已联合发文明令严禁。

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小垄君不禁想问，卖含包子对老板有什么天大的好处？，让她冒这么大的风险也要做这种害人的事。

据先容，使用含铝的泡打粉不仅发面速度更快，制作包子省时省力，蒸出来的包子卖相好、也更松软可口。

看到这种缺心眼的事，小垄君表示受到了惊吓，网上搜索一下，结果震惊了！！！

“铝包子”事件层出不穷、屡禁不止，武汉、成都、浙江等多地都出现过！

但对小垄君这样的吃货而言，没有什么可以拦住我想吃包子的心，买包子攻略分享给大家！

1、看颜色

含铝“泡打粉”蒸出来的包子皮颜色更好看，吃起来有丝丝甜味。而不含铝的包子往往看起来没有那么完美。

2、察气孔

颜色异常白的包子很有可能添了明矾，掰开以后看发酵的气孔，也比较细小而且均匀。不用含铝添加剂的包子和馒头，看起来相对干瘪实在，吃起来却特别有嚼劲。

3、捏松软

添加了泡打粉、增白剂等添加剂，包子个头比较大，但一捏就扁不易还原，掰开可以看到蜂窝较大，而加酵母粉的馒头蜂窝小，更有嚼头。真正的老面包子会白中微黄，即使捏扁了，松手后也会很快还原。

4、尝味道

老面包子还会有一股淡淡的面香味，而使用添加剂的包子，吃到口里会有发糕或面包味。

外面买着不放心，在家自己做，也很简单，小垄君教你10分钟快速发面！

冬季在家做包子再也不用等啦，戳?

早起赶着上班在外买包子也是难免的，不过小垄君提醒您，买包子时一定要认真辨别。

食品安全大于天，希翼严惩不良商家的请猛戳大拇指！